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【匠骰子牛肉麵】

匠─追求極致,美味精巧,具職人手藝的技術者。主廚將所學中華料理博大精深的功夫全融入了這碗原創『匠骰子牛肉麵』裡。



極品牛肉,職人堅持

一隻牛只能提供10份,選用紐西蘭潔淨水養殖的草飼牛,肋條製作成骰子牛,牛肋條取自牛胸部位,不用有碎骨的部分,使用肋骨之間帶油筋的肉,此部位肉質結實,油質甚多。將頂級牛肋經過繁雜的炙燒工法,經過第一道炙燒後,油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住,造成『汁多味美,入口即化』的口感效果。



牛肉麵的第二靈魂-湯頭

使用雞、豬、牛大骨,以及鮮甜味必備四大蔬果白蘿蔔、玉米、洋蔥、胡蘿蔔和自榨精燉牛油熬製,這一鍋湯可得熬上一天,讓最硬的牛骨頭鈣化,才能熬出匠骰子牛肉麵『乳白色的濃郁黏唇原湯』。當天現做的特製手工寬生麵,現點現煮,讓顧客味蕾享受到完美極致的麥香原味及Q彈的口感。



-麵食-

麻辣蒜味骰子牛麵

天然放牧草飼牛肋,第一道炙燒後油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住,造成『汁多味美,入口即化』的口感效果。十數種藥材六款辣椒,勁辣香麻伴隨牛肉的鮮嫩,一吃就停不下來。





燉番茄半筋半肉麵

主廚另研發了這款牛番茄湯頭,對於身體極好的牛番茄營養,更增添湯頭自然的甜味;以天然放牧草飼牛花腱,加上滷製的非常軟嫩的牛筋,『乳白色的濃郁黏唇牛骨髓原湯』加入大量牛番茄熬煮,新鮮健康,酸甜滋味饕客必嚐。





麻辣蒜味培根麵

『麻辣蒜味骰子牛肉麵』天然放牧草飼牛肋,第一道炙燒後油花及肉質融為一體,鮮嫩瞬間鎖住,造成『汁多味美,入口即化』的口感效果。十數種藥材六款辣椒,麻得夠勁辣香有層次,大蒜青蔥提味增香,麻辣鮮香餘蘊無窮。





紅燒半筋半肉麵





香菇燉雞湯麵





炸醬麵



-配菜類-

粉蒸地瓜肉



招牌滷味



養生花椰菜



蒜味四季豆



涼拌皮蛋豆腐



涼拌小黃瓜




只要158元即可享有【匠骰子牛肉麵】原價200元消費金額折抵,特別推薦:燉番茄骰子牛麵、麻辣蒜味骰子牛麵、紅燒半筋半肉麵、燉番茄半筋半肉麵、麻辣蒜味培根麵、香菇燉雞麵、粉蒸地瓜肉、蜜南瓜等。



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